许多大型瓜果蔬菜栽培合作社都会制作大型保鲜冷库来贮存自家栽培的瓜果蔬菜，瓜果蔬菜在反季节时是很受人们欢迎的，生果和蔬菜贮存在保鲜冷藏库中，应在晚上采摘，有利于下降生果和蔬菜自身的温度。采摘时，在茎秆顶部留5厘米长的枝藤，以削减水分蒸腾和创伤感染，由此可见瓜果蔬菜在保鲜冷库内装置仍是很有必要的，下相貌盛制冷小编给我们说说瓜果蔬菜保鲜库贮存办法。

　　采摘好的生果蔬菜后预冷，即生果蔬菜入库前让生果蔬菜的温度应尽快挨近生果蔬菜的规范温度规模，以便更好地坚持生果蔬菜的原汁原味。预冷一般是在采摘后直接堆放在田间，夜间预冷后，在早晨气温上升前放入保鲜冷库里边贮存，果蔬放入保鲜冷库后，应在一周内运用制冷机进行冷空气循环。使用热传导和蒸腾潜热对果蔬进行冷却，使果蔬的温度与保鲜冷库的温度坚持一致。

　　瓜果蔬菜冷藏保鲜库储藏的相对适宜温度为5-6℃，特别是存储的初始阶段,应该逐步降温后，再调为正常储藏温度,这样能够削减瓜果蔬菜在保鲜冷库储藏期间的生理病害,进步存储的存储质量。夏日或秋季从保鲜冷库中取出瓜果蔬菜时,因为低温环境的忽然转变为高温环境,瓜果蔬菜外表冷凝水简单,所以在出站在架子上的时刻很短,所以在保存生果和蔬菜冷藏前应该逐步升温,让瓜果蔬菜自身的温度逐步升高到适宜的温度再出保鲜冷库，这样有得于确保瓜果蔬菜质量和延伸其在货架时刻。

　　瓜果蔬菜存储相对湿度80-85%,在存储的过程中,因为蒸腾管常常不断地结霜,在将冰霜冲走,而大部分的修建是用水泥资料,可能会导致保鲜冷库内的湿度下降,削减生果和蔬菜的湿度的要求,并影响其存储质量。

　　瓜果蔬菜在保鲜冷库内贮存的过程中,因为生果和蔬菜的呼吸作用开释的二氧化碳和乙烯和其他气体,当气体份额到达必定浓度后,会促进瓜果蔬菜的后期老练和变老，瓜果蔬菜质量也就天然变差,不能长时刻存储,所以保鲜冷库有必要定时通风换气，可选择天然温度比较低的清晨，敞开排气窗，一起敞开在保鲜冷库装置规划上的装置主动喷雾器，让细水雾随凉风进入果蔬冷藏库，作用更抱负。